高知市朝倉の「野菜ソムリエCafe ハニーガーデン」に行ってきました！
こちらは、店名の通り野菜ソムリエの店主さんが営むCafeで、旬の野菜やフルーツたっぷりのモーニングやランチメニューが充実してます。
この日は、おすすめメニューであるごちそうサラダランチを頂き、お店についてのお話を聞いてきました！
丸いゲートをくぐり抜ける、エントランスが特徴的。
取材予約をしていたので、ワンちゃんが席を取っておいてくれました（笑）
こちらのおすすめメニューであるごちそうサラダランチ（¥850）
まずは、玉ねぎ、ニンジン、キャベツのコンソメスープです。
野菜の甘みと適度な塩気がちょうどいい、優しい味わい！
そしてセットのメインメニューであるごちそうサラダ。
この日は、イチゴと生ハムのサラダでした！
生ハムから透けて見えるイチゴの鮮やかな赤や、レタスの緑がとってもキレイ！
生ハムといえばメロン、が普通ですが、これはイチゴに合わせるという何とも珍しい組み合わせ！
よく、「生ハムの塩気でメロンの甘みを引き立てる」ために合わせるといいますが、イチゴとも同様の「甘み引き立て」効果があらわれてます。
というか、メロンほどこってりした甘みじゃなく酸味もあるイチゴの方が、よりスッキリした食べ合わせで風味も軽やかでした！
かかっているソースはリンゴをすりおろしたドレッシング。
イチゴとリンゴの酸味が全体をフレッシュにまとめ、その中から生ハムの食べ応えと塩気、イチゴの甘みが顔をのぞかせて・・・
酸っぱい ✕ 甘い ✕ 塩っぱい ＝ とても美味しい！
というにぎやかな美味しさを生み出してます。
そして何と言ってもこのビジュアル！すごく綺麗でゴージャスで、華やかな気持ちになります！
まるでブーケのように美しく、可愛い！盛り付けセンスも素晴らしいですね～。
最後に出てくるのはクロワッサン・サンド。
１つは玉子サラダ、もう１つはフルーツ（この日は夜須のエメラルドメロン）をサンドしたもので、こちらも色が綺麗で可愛くて、食べるのがもったいないぐらい。しばらく写真撮影にふけってしまいました（笑）
最後にコーヒーを頂いて、セットは終了。
そしてセットとは別に、サービスでミックスジュースも頂いてしまいました！
山北みかんを使用したミックスジュースで、何とこれ！砂糖不使用で、フルーツの甘さのみで作ってるんだそうです。
「山北みかんはすごく甘味があるし、果物の自然な甘さの方が美味しいから、砂糖は使わない」のだそうです。すごく美味しかったですよ～！
店主さん曰く、「男の人にはちょっと足りないかもしれないけど、飲んだ次の日とかにはいいでしょ？」
確かにここは朝8:00から営業してるし、モーニングも野菜やフルーツが入ってて胃腸をスッキリさせてくれそうだし、深酒した次の日には良さそうですね！
8:00～11:00はモーニングサービス。11:40～13:40がランチタイムです。朝から野菜やフルーツを摂れるなんて、気持ちも身体もリフレッシュされて、一日元気に働けそう。
全体的に、男の僕にはちょっと量が少ないかな？と思ってたんですが、不思議なことに食べ終わってしばらくすると、ちょうど良い満腹感・・・。フルーツの糖分のせいでしょうか、最終的には物足りなさは感じなくなってました。
ごちそうサラダランチ、これで850円は安いですよ！
こちらは、店主であり野菜ソムリエでもある山﨑優子さんと、その妹さんでジュニア野菜ソムリエの山内幾美さんが、 ご姉妹で営むCafeなんです。
店主の山﨑さん（左）、山内青果も経営する山内さん（右）の野菜ソムリエ姉妹。明るく爽やかな、お店の雰囲気そのままのお二人でした！
妹の山内さんは、ご夫婦で山内青果という青果店も経営してらっしゃします。
妹さん夫婦が青果店を始めるのと、こちらのお店オープンのタイミングが重なって、「姉妹で一緒に、互いの仕事に関係のあるCafeができたら」という想いが、ご姉妹の間に芽生えたのだとか。
そこから、山内青果で卸した野菜やフルーツを使ったメニュー提供や、店頭販売を行なう、野菜ソムリエCafe ハニーガーデンが生まれたんだそうです。素敵なエピソードですね！
山内青果から卸し、メニューでも使っている野菜や果物は、店頭で買うこともできます。
店内にはギャラリースペースもあり、絵画や書道、手作りアート小物などを展示販売できます。一ヶ月単位で貸し出してますが、結構先まで予約が埋まるほど人気なのだとか。
ギャラリースペースは１ヶ月単位で借りられる。「プロじゃなくても、ちょっとした物でも良いから気軽に展示してもらえれば」
二階には７～８畳ほどのセミナールームもあります。
絵画教室やネイル教室、何かの研修などにも使えるのだそう。ホントに１つのCafeの中で、色々な楽しみ方ができるんですね！
２階セミナールームでは、よく絵画教室やネイル教室などを開いている。
こちらのお店で目を引くのは、かわいらしい南欧風デザインのお庭！
入り口の門をくぐると左側から目に飛び込んできて、楽しい気分にさせてくれます。
Cafeの中からもこのお庭はずっと見えていて、店内にたっぷりの光も採り込んで、ややメルヘンチックな、素敵な空間を作っています。
お店の向こうはアスファルト道路のやや無骨な風景なのですが、このお庭とゲートが適度に景色を隠し、まるで別の国にいるような素敵な時間が過ごせます。「ハニーガーデン」という名前は、本当にピッタリですね！
ところがこの「ハニーガーデン」という名前、実は、このデザインからとられた名前じゃないんだそうです。店主の山崎さんが大好きな、あるミュージシャンの曲名から付けた名前なんだとか・・・。
「まさか、そんな由来があったなんて！」と誰もが驚く、意外なエピソードは、こちらのお家を建てた響建設ホームページ「お客様の声」の中に載っています。
よろしければ、こちらも読んでみてください～。
ごちそうサラダランチは野菜をたっぷり使ってるけど、よくあるヘルシーフードのような物足りなさはなく、すごく贅沢な満足感を味わえるごちそうメニューでした！
お店の雰囲気も店主さんたちの人柄も明るく爽やかで、身体も気持ちも、スッキリさせてくれる素敵なCafeでした～！！
取材協力：野菜ソムリエCafe ハニーガーデン
| 営業時間 : | 8:00～17:00 |
| 定休日 : | 水曜日 |
| TEL： | 088-877-8915 |
| 住所： | 〒780-8061 高知市朝倉甲291-1 |
